* 未成年請勿飲酒　　　　飲酒過量、有礙健康 *

真的好海鮮餐廳清酒饗宴 活動日期:　５月２４日（六）１８:３０～２０:３０ 真的好海鮮餐廳 台北市復興南路一段２２２號一樓 TEL:　（０２）‐２７７１‐３０００

浦霞 純米吟醸『禅』	男山 生元本醸造	澤乃井 純米吟醸	越之誉 越後流本醸造	白瀧 大吟醸『真吾の一本』

	日本名門酒會&台湾Staff
主辦單位到詞	協辦單位到詞	破酒典禮儀式
	１．お刺身盛り合わせ １．綜合生魚片 搭配酒款:　浦霞純米吟醸　『禅』（）
	TYPE, TASTE [香氣口感敘述] 香り高く軽快なめらかタイプ。 ほのかな果実香とふくよかな香りが調和。 淡麗な中に上品な旨味と香りが溶け合う すぐれたバランスの逸品。 富含濃厚香味輕盈的類型。 隱約地可以感受到的果實香以及濃厚的香味互相調和。 淡麗中帶有高雅的風味與香味融合 在一起，堪稱極品。
『浦霞』　酒造代表介紹		『浦霞』　酒造代表介紹
２．フカヒレ姿煮込みスープ ２．古式瓦甕煲翅	３．シャーベット ３．特色甜點	花笠音頭
	４．フランス風車海老のグラタン ４．法式焗明蝦 搭配酒款:　男山生元本醸造
	TYPE, TASTE [香氣口感敘述] 淡麗辛口タイプ。 米そのものを思わせる落ち着いた香り。　 大雪山の万年雪を源とする伏流水を用い、 最北端の地で造られるキモト造りの本醸造は、 端麗な辛口。 淡麗辣口類型。米粒獨有的安寧香味。 採用源自大雪山萬年積雪的伏流水， 日本最北端採酒母製法釀成的本釀造， 口感清麗辛口。
『男山』　酒造代表介紹		『男山』　酒造代表介紹
	５．海老巻きの香り揚げ ５．香酥鮮蝦卷 搭配酒款:　澤乃井純米吟醸
	TYPE, TASTE [香氣口感敘述] 香り高く軽快で滑らかなタイプ。 スッキリとした味わいの中に、ほのかな果実の香りがあり、上品でキメ細やかな口当たり。 引き締まったきれいな淡麗辛口酒。 富含濃郁香味類型。暢快風味中帶有些微的果實香，高雅且細膩的入口感。 控制得宜的美味淡麗辣口酒。
『澤乃井』　酒造代表介紹		『澤乃井』　酒造代表介紹

日本舞蹈表演		日本舞蹈表演
	６．帆立のクリームソース仕立 ６．法式 煎帶子 搭配酒款:　越の誉 越後流本醸造
	TYPE, TASTE [香氣口感敘述] 造りを極める蔵の本醸造。 淡麗辛口ながら柔らかな旨味広がる、 新潟酒の特徴を存分に発揮。お燗でも良し。 講究越後流造酒技術的酒廠所釀成的本釀造，略帶辛辣卻又不失溫潤甘甜，徹底發揮了新潟酒的特色。也很適合熱飲。
『越の誉』　酒造代表介紹		『越の誉』　酒造代表介紹
	７．季節野菜の煮もの ７．季節時蔬 搭配酒款: 白瀧大吟醸 真吾の一本
	TYPE, TASTE [香氣口感敘述] クリーミーな香りとふくよかな旨み、まろやかな酸味によるふくらみのある味わい。 槽搾りの大吟醸です。 運用江戶時期的傳統木棉工法， 使用最好的山田錦酒米 配上白瀧自豪的名水製成； 新銳杜氏山口真吾賭上名聲的代表作。
『白瀧』　酒造代表介紹		『真吾の一本』　杜氏 山口真吾先生
『酒造り唄』		『酒造り唄』
８．ちまき ８．精緻點心（粽）		９．旬のフルーツ ９．合時水果
	主辦單位帶領所人乾杯