* 未成年請勿飲酒 飲酒過量、有礙健康 * |
清酒は冬に製造され、熟成に応じて市場に出荷されます。 生酒としては、春の『初しぼり』、夏の『生酒』、秋の『冷やおろし』、冬の『熟成酒』です。 同じお酒を季節毎の熟成度合いにより出荷しますので、味わいも違います。 四季のお酒には四季の旬の食材が良く合います。 また、季節毎の飲み方ももう一つの楽しみ方です。 一年間の四季に応じて、冷やから燗まで色々味わいが楽しめるのは『日本酒ならでは』ですね。 清酒在冬季製造,歴經一年的熟成後出貨至市場。因此,生酒方面在春天有「初榨」,夏天有「生酒」,秋季則是「冷卸」和冬季的「熟成酒」。即使同樣的酒,依季節流轉的熟成度不同,而有不同的口味變化。
因而四季的清酒搭配當季的食材,加上相應於該季的喝法,可以説是日本酒的最大特色。
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春のお酒 (春天之酒) |
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夏のお酒 (夏天之酒) |
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秋のお酒 (秋天之酒) |
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冬のお酒 (冬天之酒) |
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