* 未成年請勿飲酒　　　　飲酒過量、有礙健康 *
　　　　　

開華  ＜栃木県 佐野＞ 第一酒造 株式会社（創業1673年）
川面に映る夕日のような美酒
渡良瀬川流域の穀倉地帯・佐野は名水の湧き出づる豊穣の地。米麦の集荷業も営み、自社田で採れた米を始め全量自家精米。丁寧な小仕込みで造られる酒は、全日空のファーストクラスでも供された。


猶似夕陽映在河面般的美酒
位於渡良瀨川流域的穀倉地帶，佐野是一個名泉豐沛的富饒之鄉。除了釀酒，開華並且經營米麥集貨，以自有稻田生產的米為始，所有原米全由自己精製。精心釀製的美酒，也獲全日空的頭等艙所採用。
　　
商品名 開華斗瓶取雫酒大吟醸
造り 大吟醸
酒精濃度 １７．５度
日本酒度 +　５．０
酸度 １．２
原料米
精米程度		 ３８％
容量 ７２０ml
ON編號 ON20223
推奨料理 清淡口感的魚類
口感・特徴
華麗・爽涼・芳醇。香味ともに高次元で調和する味わいに陶然となる。
全職人が精魂傾けて仕込んだ限定品。

華麗、清爽、芳醇是此款酒的特特徴。高雅的香氣與濃厚的口感有著莫名的協調感。　是一款令品酒人神魂顛倒的限定商品。
商品名 開華大吟醸
造り 大吟醸
酒精濃度 １６．５度
日本酒度 ＋　４．５　～　＋　５．５
酸度 １．１～１．３
原料米
精米程度		 ３８％
容量 ７２０ml
ON編號 ON20225
推奨料理 すっきりとした味付けの料理と相性が良いです。鯛や平目などの刺身や、シーフードサラダなどと相性が良いです。特に栃木県代表特産品・湯葉との相性は抜群です。

適合與口味清爽的菜餚搭配。例如鯛魚、比目魚的生魚片，或海鮮沙拉等。尤其適合與栃木縣的代表性特產豆皮料理作搭配。
口感・特徴 原料米に山田錦を使用。華やかな香り、旨み・酸味が心地よく上品なまとまりを感じさせる味わい。　

使用山田錦作為原料酒米。華麗的香氣、加上微酸微甜的口感讓您感受到絶美口味。
商品名 開華純米大吟醸
造り 純米大吟醸
酒精濃度 １６．５度
日本酒度 －　１．０　～　＋　１．０
酸度 １．２～１．４
原料米
精米程度		 ４５％
容量 ７２０ml
ON編號 ON20226
推奨料理 すっきりとした味わいの料理と相性が良いです。　例えば、春雨サラダ、白身魚の天麩羅、海老シュウマイ、穴子の白焼き、生牡蠣のレモン添えなど。　　　

適合搭配爽口的菜餚，如冬粉沙拉、炸白身魚天婦羅、蝦仁燒賣、烤星鰻(不加調味料)、生蠔配檸檬等。
口感・特徴 原料米は山田錦を使用。
華やかな吟醸香に、さわやかな香りとふくよかな香りが調和。
すっきりとした清涼感のある味わいと、優しい甘味・酸味が絶妙なバランス。

作為原料米，華麗的吟釀香、與清爽而馥郁的香氣非常協調。
此酒舒暢的清涼口味，與柔和的甜味、酸味形成絕妙的協調感。
商品名 開華純米吟醸風之一輪
造り 純米吟醸
酒精濃度 １４．５度
日本酒度 ＋　２．０
酸度 １．２
原料米
精米程度		 ５３％
容量 ５００ml
ON編號 ON20201
推奨料理 ホタテ貝のホイル蒸し、生牡蠣、フグの刺身、甘海老・イカの刺身　

鋁箔裹蒸干貝、生蠔、河豚生魚片、甜蝦、花枝生魚片
口感・特徴
香り高いタイプ。イチゴのような果実香、華やか、爽やかでふくよかな香りが広がり、新鮮な酸味、優しい甘味、柔らかな馬見のバランスが絶妙。
スッキリと清涼感あふれる味わい。

富含濃郁香味類型。草莓般的果實香，華麗且爽快的濃醇香氣洋溢。
新鮮的酸味以及高雅的甘甜味，絶妙搭配。暢快的清涼感滿載之風味。
商品名 開華序曲吟醸　A-MOVEMENT
造り 吟醸
酒精濃度 １３．５度
日本酒度 ＋　２．０　
酸度 １．４
原料米
精米程度		 ５３％
容量 ７２０ml
ON編號 ON20204
推奨料理 ホタテのマリネ、シーフードサラダ、スズキのお造り、ヒラメのムニエル、ボンゴレスパゲッティ、酢の物、鮎の塩焼き

干貝料理、海鮮沙拉、魚類料理、Vongole義大利麵、醋漬小品
口感・特徴
香り高く軽やかなタイプ。フルーティで爽やかな香り。米本来の味わいを残しならが、
すっきりとした口当たりのよい上品な酒。香り高く軽やかなタイプ。

富含濃郁香味清爽類型。果實般的爽快香味。殘留米粒原有的美味，
順暢入口的高雅日本酒。
商品名 開華山廃純米吟醸　
造り 山廃純米吟醸
酒精濃度 １６．５度
日本酒度 ＋　１．５
酸度 １．５
原料米
精米程度		 ５９％
容量 ７２０ml　・　１８００ml
ON編號 720ml＝ON20221　　1800ml＝ON20220
推奨料理 肉料理、チーズなどと相性が良い。豚の角煮、牛ロースのステーキ、鳥のワイン煮、うなぎの蒲焼

肉料理、起司料理全般、豚肉、牛排、鰻魚蒲焼
口感・特徴
吟醸造りの名手、力石杜氏が、挑んだ山廃造りの純米吟醸。
香り抑えて豊潤な味わいに主眼を置いたお酒。

吟釀釀造的專家，力石杜氏親自挑選山廢釀造的純米吟釀。
優雅的吟釀香氣與温潤順口的豐富口感使它成為眾人所矚目的酒。
商品名 開華特別純米原酒みがき竹皮
造り 特別純米原酒
酒精濃度 １７．５度
日本酒度 +　１．５　～　＋　２．５
酸度 １．５～１．７
原料米
精米程度		 ５９％
容量 １８０ml　・　７２０ml
ON編號 180ml＝ON20228　　720ml＝ON20227
推奨料理 蟹の甲羅焼き、西京焼き、牛ロースの網焼き、豚角煮、北京ダック、グラタンなどと相性が良いです。

適合搭配螃蟹甲羅燒(將奶油等拌料與蟹肉一起放入蟹殼中烤)、西京燒
(味噌魚)、烤牛里肌、紅燒豬肉、北京烤鴨、焗通心麵等。
口感・特徴 蒸し米を感じさせるふくよかな香り。
まろやかでコクのある豊かな旨みの特別純米原酒。
地元でも一番人気のある商品。オンザロック、又はぬる燗もいけます。

此酒具蒸米豐富的香氣，是一款味道溫潤而濃醇的特別純米原酒，
在栃木縣内人氣商品。可以加冰塊飲用也可以溫熱過後飲用。
商品名 開華純米
造り 純米
酒精濃度 １４．５度
日本酒度 ＋　２．５　～　＋　３．５
酸度 １．３～１．５
原料米
精米程度		 ５９％・６５％
容量 ７２０ml　・　１８００ml
ON編號 720ml＝ON20203　　1800ml＝ＯＮ20222　
推奨料理 春雨サラダ、カニ玉、ふろふき大根、貝類の刺身、フグの薄造り

冬粉沙拉、螃蟹蛋、蘿蔔、生食貝類、河豚肉片豆腐料理、甜蝦生魚片、山菜天婦羅、炒花枝、原味燒烤海鰻魚、海鮮沙拉、螃蟹蛋、蝦或花枝燒賣
口感・特徴 軽快で滑らかなタイプ。柔らかい果実とミネラルの涼香、軽やかで滑らかな旨味、卓越した越後魚沼の地の酒。

輕快且醇和的類型。柔嫩的果實香與礦物清涼香，輕盈且醇和的風味，卓越之越後魚沼地所産的酒。
商品名 開華特別純米桃色濁（微発泡清酒）
造り 特別純米
酒精濃度 ６．０度
日本酒度 －　８０
酸度 ３．０
原料米
精米程度		 五百万石（59%）/あさひの慶（59%）
容量 １８０ml
ON編號 ON20233
推奨料理 　
口感・特徴 低アルコールの桃色にごり酒。春の芽吹きを感じさせる上品な甘味、
酸味が絶妙に調和。お花見のお酒にもっとも良く合います。

上乘爽利的香甜 ，完美融合 隱約雅致的微酸。
邀請您一同品嚐初春的櫻花紛飛…。
商品名 開華立春朝絞純米吟醸生原酒
造り 純米吟醸原酒
酒精濃度 １７．５度
日本酒度 ＋/－　０．０　
酸度 １．４
原料米
精米程度		 ５３％
容量 ７２０ml
ON編號 ON20212
推奨料理 　
口感・特徴 立春の朝に絞られ出荷された、御目出度いお酒。一年間で一日だけの限定製造。

在立春的早晨首度出廠的酒。屬於一年之中只會銷售一日的限定品。
商品名 開華本醸造原酒初絞り【あらばしり】
造り 純米大吟醸
酒精濃度 １８．５度
日本酒度 ＋　２．０　～　＋　３．０
酸度 １．２～１．４
原料米
精米程度		 ６５％
容量 ３００ml　・　７２０ml
ON編號 300ml =ON20231 　　720ml= ON20230
推奨料理 　
口感・特徴 甘やかでフルーティーな吟醸香。 ふくらみのある旨味と穏やかな甘味。

富含水果般甘甜的吟釀香氣，豐富的口感。
商品名 開華山廃純米吟醸冷卸　秋天生酒
造り 山廃　純米吟醸
酒精濃度 １６．５度
日本酒度 +　１．５
酸度 １．７
原料米
精米程度		 五百万石（富山）・美山錦（長野）５９％
容量 ７２０ml
ON編號 ON20205
推奨料理 　
口感・特徴 ふくらみのある山廃ならではの香り、すっきりとしながらも濃醇な旨味をもつフルボディタイプ。

此款酒具山廢(一種突破傳統的釀酒法)獨特的豐富香氣，口味爽快而濃郁，屬於濃醇型的酒。
商品名 開華本醸造原酒中取冷卸　秋天生酒
造り 純米吟醸
酒精濃度 １８．５度
日本酒度 +　１．５
酸度 １．４
原料米
精米程度		 五百万石（富山）・月の光（栃木）６５％
容量 ７２０ml　・　１８００ml
ON編號 720ml＝ON20207　　1800ml＝ON20206
推奨料理 　
口感・特徴 甘やかでフルーティーな吟醸香、やわらかでふくらみのある旨味の本釀造原酒生詰酒。

具清甜的水果吟釀香氣，是一款口感溫和而豐富的本釀造原酒生詰酒。
商品名 開華鑑評会金賞受賞酒　大吟醸原酒
造り 大吟醸原酒
酒精濃度 １７．５度
日本酒度 +　５．０
酸度 １．２
原料米
精米程度		 ３８％
容量 ７２０ml
ON編號 ON20216
推奨料理 　
口感・特徴 北関東地方の金賞酒中の別格の品のよさ。甘やかでソフト、濃密でありながら軽快。

這個金賞酒是北部関東地方裡最高雅豐富風味。　
柔和的甘甜味與柔軟的入口感融一起。　　濃醇的口感與輕快且清爽感融一起。