* 未成年請勿飲酒　　　　飲酒過量、有礙健康 *

越の誉＜新潟県柏崎＞原酒造株式会社（創業1814年）

　地の利を生かした「越後の誉」

日中国交正常化の晩餐会で外交に一役買った誉れ高き酒。前に日本海、後ろを山々に囲まれた柏崎の冬は地吹雪が舞う。その厳寒の中、越後平野の恵みと霊峰・米山山系の水を用い、越後杜氏が伝承の技で醸す。

善用地利的「越後之譽」

曾在中日關係正常化的晚宴上，成功演出而聲名大噪。前臨日本海，後有群山屏障的柏崎，一到冬天漫天風雪飛舞，在如此酷寒之中，巧妙運用越後平野的豐饒與靈蜂米山群峰之水，再佐以越後杜氏傳承的技術精釀而成。

	商品名	越の誉吟醸酒
	造り	吟醸
	酒精濃度	１５．５度
	日本酒度	＋　３．０
	酸度	１．２５
	原料米精米程度	４５％
	容量	７２０ml
	ON編號	ON20701
推奨料理	刺身、豆腐料理、しらすおろし、焼き鳥（塩）、おでん、八宝菜、餃子生魚片、豆腐料理、吻仔魚蘿蔔泥、串燒雞肉、黑輪、八寶菜、餃子
口感・特徴	香りが高いタイプ。上品な香りにゆっくり熟成させたふくよかな味わい。やや辛口。濃香類型。緩緩自然熟成的高雅香味當中帶著濃醇的風味。口感略強。

	商品名	越の誉清吟吟醸
	造り	吟醸
	酒精濃度	１５．５度
	日本酒度	＋　４．５
	酸度	１．２
	原料米精米程度	（麹）高嶺５０％・（掛）高嶺６０％
	容量	３００ml　・　７２０ml
	ON編號	ON20707＝300ml　　ON20704＝720ml
推奨料理	お造り、焼き魚など生魚片、烤魚等
口感・特徴	吟味した新潟県産酒造好適米を使用し、丁寧な酒造りを一途に追及。まろやかでフルーティ、豊かな味わいとキレの良さを併せ持つ淡麗辛口酒。使用新潟縣産的釀酒好米精釀，並依酒廠一貫細膩工法，心無旁鶩製成。口感濃醇中帶有果香，是一款兼具濃厚口感和絶妙喉韻的淡麗辛口酒。

	商品名	越の誉大吟醸生酒
	造り	大吟醸
	酒精濃度	１５．５度
	日本酒度	＋　２．０
	酸度	１．４
	原料米精米程度	５０％
	容量	３００ml　・　７２０ml
	ON編號	ON20706＝300ml　　ON20705＝720ml
推奨料理
口感・特徴	低農薬、低タンパク契約栽培の高ね錦を１００％使用。　新鮮でフルーティーな香り、淡麗ながらしっかりとした味わい。 100%使用低農業、低蛋白質的高嶺錦，　鮮嫩怡人的果香及清爽又不失滋味的口感令人激賞。

	商品名	越の誉秘蔵酒『諸白』純米大吟醸古酒
	造り	純米大吟醸古酒
	酒精濃度	１５．６度
	日本酒度	－　３．０
	酸度	１．２
	原料米精米程度	山田錦３５％
	容量	７２０ml
	ON編號	ON20718
推奨料理	中華料理、洋風料理全般・チーズなどと相性が良いです。適合搭配所有中華料理、洋風料理，起司相關菜色也極易搭配。
口感・特徴	山田錦を35％まで精米した純米大吟醸8年以上熟成。香りや余韻のあるその深くまろやかな味わいは絶品です。黄金色に輝く芸術の酒です。昔々、元来の日本酒の原料は米と水だけを使い、麹米も掛米も玄米だけを使用しましたが、麹米、掛米とも精白米を使ったものを諸白（もろはく）と言いますが、この酒名はその「もろはく」から銘々されました。將山田錦酒米再精製後，又經過八年以上熟成所製成的純米大吟釀。為香氣醇厚、餘味繚繞的絕品好酒。唯有絕頂製酒工藝方能呈現出金黃色澤。日本酒類一般僅使用米和水為原料，但秘藏酒又加上麴米、掛米、玄米，甚至精白米釀造，才能得到「諸白」稱號，並以此為名。